Kahvaltıların vazgeçilmeziolan çocuklardan yetişkinlere herkesin afiyetle yediği bir tarif olan sebze kızartması hem çok sağlıklı hem kurtarıcı hem de oldukça lezzetli bir tariftir. Karışık sebze kızartması üzerine bol sos ile servis edildiğinde ve yanında sıcak ekmek ve çay ile harika bir lezzete kavuşan kahvaltılarda olmazsa olmaz bir tariftir. Bu tarifin en büyük özelliklerinden biri bütün sebzelerin bir arada olması ve ayrı ayrı tatların tek bir tarifte harika bir lezzete kavuşmasıdır. Anlık misafirlerimize pazar günleri kahvaltılarımıza yanda istediğimiz her vakitte yiyebileceğimiz bu ürün herkes tarafından çok sevilmektedir. Gelin bu tarifi hep birlikte hazırlayalım.

Malzemeler:

• Patates
• Patlıcan
• Biber
• Kabak
• Domates
• Sarımsak

Hazırlanışı:

Ocağımıza tavamızı alıyoruz ve patatesleri kızartmalık bir şekilde yani ince ve uzun bir şekilde doğruyoruz. Daha sonra ısınan tavaya kızarması için yağ ilave ediyoruz. O kızarırken kabaklarımızı soyup yine ince uzun olacak şekilde doğruyoruz ve kızaran patatesi aldıktan sonra kabağı kızartmaya alıyoruz. Şimdi de patlıcanlarımızın kabuklarını soyup isterseniz yuvarlak isterseniz yine ince uzun olacak şekilde doğruyoruz. Kızaran kabakları aldıktan sonra patlıcanları kızarması için koyuyoruz. Patlıcanı aldıktan sonra biberlerimizi yağa ilave ediyoruz ve kızartmaya bırakıyoruz.

Ve sos tavamıza yağı alıp içerisine rende ile incelttiğimiz sarımsağı ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Ve kabuğunu soyup ince ince doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz ve üzerine tuz ile pul biber ekleyip pişirmeye alıyoruz. Domatesler iyice ezilip sos halini alana kadar kızartıyoruz. Daha sonra kızartmamızın üzerine domates sosumuzu döküpsoğumaya bırakıyoruz. Daha sonra yanında ayran ya da çay ile ve sıcak taze ekmek ile servis ediyoruz. Son olarak da afiyetle yemeye başlayabilirsiniz. Sizlere afiyet olsun.