Havalar iyiden iyiye soğumaya başladı ve piyasa da kestanelerde tezgahlardaki yerini aldı. Eskiden sobalı evlerde yaşayanlar çok iyi bilirler sobanın üzerine kestane konur ve çıtır çıtır sesleri de bulunduğunuz odayı doldururdu. Şimdilerde ise bu sesleri yalnızca sokaklarda caddeler ve pazarlarda duyabiliyoruz. Kokusuyla dahi içinizi ısıtacak olan kestanenin acaba sıcaklığının yanı sıra sağlığımızda da nasıl bir şifaya neden olduğunu hiç düşündünüz mü? Beslenme ve Diyet Uzmanı Güzin Çaltı kestanenin faydalarını anlatırken mucize özelliklerinin de altını çiziyor.İlk olarak kestanenin bir meyve olup olmadığını öğrenelim.

Kestanenin Latince anlamı castanea sativa yani bir kış meyvesi bunun yanı sıra lifli bir yapıya sahip olduğu ve bol karbonhidrat içerdiği bilinmelidir. Bizim kültürümüzde önemi büyük olan bu meyve kışında vazgeçilmezlerinin arasında olarak tanınır. İşin lezzetinden yana bir de kestanenin eğlenceli tarafı vardır. Kestanenin bir diğer özelliği ise şekeri, püresi, ezmesi gibi farklı formları olmasıdır bunun içinde yalnız soba üzerinde değil bunu her türlü lezzet alternatiflerinde de değerlendirebiliyoruz.

TAM BİR C VİTAMİNİ ZENGİNİ

Beslenmede önemli bir payı vardır. Çünkü içeriğinde oldukça zengin vitamin kaynağıdır. Sert kabuklu yiyeceklere baktığımız zaman onların tamamının aksin içinde vitamin ve mineral oranı yüksektir. Kestanenin yağ oranı düşüktür bunun için çok basit bir şekilde sindirilebilir. Lifli olmasından dolayı da insanı tok tutan bir özelliğe sahiptir. Ciddi anlamda demir içeriyor olmasından kaynaklı olarak insanı kışın soğuğuna karşında daha dinç ve sağlıklı tutacaktır.

ŞEKER HASTALARI DİKKAT ETMELİ!

Kestanenin içinde yüksek oranda karbonhidrat vardır dolayısıyla şeker hastalarının ve özellikle de diyet yapanların tüketmemesi gereken bir meyvedir. Eğer şekeriniz varsa onu çok hızlı bir şekilde yükseltmeye başlayacaktır.